Publikation:
Vorkommen künstlicher Süßstoffe in deutschen Grundwässern

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dc.contributor.authorSchödl, Isabel
dc.contributor.authorHilliges, Falk
dc.date.accessioned2024-06-16T13:29:21Z
dc.date.available2024-06-16T13:29:21Z
dc.date.issued2021
dc.description.abstractKünstliche Süßstoffe werden als Zuckeraustauschstoffe in der Lebensmittelindustrie und Landwirtschaft verwendet. Es gibt keine abschließende Bewertung über das Vorkommen in und die Auswirkungen auf Gewässer. Für künstliche Süßstoffe liegen bisher keine Grenzwerte für aquatische Umweltmedien vor. Um das Vorkommen im Grundwasser in Deutschland zu analysieren, konnten im Rahmen dieser Studie Monitoringdaten aus sieben Bundesländern und insgesamt 3311 Messstellen ausgewertet werden. Am häufigsten wurde Acesulfam, gefolgt von Cyclamat, Sucralose und Saccharin bestimmt. Acesulfam wurde mit den höchsten Konzentrationen gemessen. Für die anderen drei Süßstoffe lagen die Maximalwerte deutlich unter den Werten für Acesulfam. Für Acesulfam konnte in den letzten Jahren ein Rückgang der Konzentrationen festgestellt werden. Dies lässt sich durch den vermehrten Abbau von Acesulfam in Kläranlagen erklären. Eine Zunahme an Messwerten über der Bestimmungsgrenze, und somit ein gegenteiliger Trend, zeigte sich für Sucralose. Insgesamt ist für Deutschland die Datenlage für eine flächendeckende Zustandsbeschreibung der Belastungssituation mit Süßstoffen noch nicht ausreichend. © Der/die Autor(en) 2021de
dc.format.extent1 Onlineressource (Seiten 357-365)
dc.format.mediumonline resource
dc.identifier.doihttps://doi.org/10.60810/openumwelt-825
dc.identifier.urihttps://openumwelt.de/handle/123456789/3058
dc.language.isoger
dc.rights.urihttp://rightsstatements.org/vocab/InC/1.0/
dc.subjectGrundwasser
dc.titleVorkommen künstlicher Süßstoffe in deutschen Grundwässern
dc.title.alternativeOccurence of artificial sweeteners in German groundwater aquifers : nationwide analysis and evaluation of current monitoring data on acesulfame, cyclamate, saccharine and sucralose
dc.typeWissenschaftlicher Artikel
dc.type.dcmitext
dc.type.mediumcomputer
dspace.entity.typePublication
local.bibliographicCitation.journalTitleGrundwasser
local.bibliographicCitation.originalDOI10.1007/s00767-021-00489-9
local.bibliographicCitation.volume26 (2021)
local.collectionAufsätze
local.contributor.authorId02188974
local.identifier.catalogId02487843
local.ingest.leader04698naa a2200000uu 4500
local.jointTitleVORKOMMEN KÜNSTLICHER SÜSSSTOFFE IN DEUTSCHEN GRUNDWÄSSERN DEUTSCHLANDWEITE ANALYSE UND BEWERTUNG VON AKTUELLEN MONITORINGDATEN ZU ACESULFAM CYCLAMAT SACCHARIN UND SUCRALOSE
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local.subtitledeutschlandweite Analyse und Bewertung von aktuellen Monitoringdaten zu Acesulfam, Cyclamat, Saccharin und Sucralose
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