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So kommt Ernährung an: Praktische Infos und klare Botschaften

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dc.contributor.authorJulia Wirth
dc.contributor.authorAnne Balzer
dc.contributor.authorDr. Hyewon Seo
dc.date.issued2026
dc.description.abstractÜber 50 Prozent der Deutschen sind bereit, sich pflanzenbetonter zu ernähren. Aber wer ist diese Zielgruppe und wie kann man sie kommunikativ erreichen? Auf Grundlage einer repräsentativen Umfrage und Fokusgruppen-Gesprächen haben wir fünf Zielgruppen identifiziert. Wir stellen sie in Form von Personas vor – mit Vorlieben, Glaubenssätzen und Ernährungsverhalten. Mit Kommunikationsexpertinnen*Kommunikationsexperten haben wir für jede Persona passende Claims und Narrative zum Thema pflanzenbetonte Ernährung entwickelt. Außerdem haben wir die größten Befürchtungen und die wirksamsten Motivatoren beim Thema Ernährung herausgearbeitet. Daraus ist ein Kartenset für Ernährungskommunikation entstanden.de
dc.format.extent16
dc.identifier.doihttps://doi.org/10.60810/openumwelt-8304
dc.identifier.urihttps://openumwelt.de/handle/123456789/11385
dc.language.isoger
dc.publisherUmweltbundesamt
dc.relation.ispartofseriesFlyer und Faltblätter
dc.rights.urihttp://rightsstatements.org/vocab/InC/1.0/
dc.source.urihttps://www.umweltbundesamt.de/system/files/medien/479/publikationen/2026-03/UBA_Flyer_Personas.pdf
dc.subjectErnährung
dc.subjectKommunikation
dc.subjectNachhaltige Ernährung
dc.subjectTierische Lebensmittel
dc.subject.ddc300 Sozialwissenschaften::330 Wirtschaft
dc.subject.ubaThemeWirtschaft | Konsum
dc.titleSo kommt Ernährung an: Praktische Infos und klare Botschaftende
dc.typeMonographie
dspace.entity.typePublication
local.accessRights.dnbfree
local.audienceWissenschaft
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local.identifier.standardizedFundingIndicator37241370
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